鸡翅的制作方法及步骤

鸡翅的制作方法及步骤

鸡翅作为一种常见的美食，制作起来简单，口感鲜美。下面，将详细介绍鸡翅的制作方法及步骤。

材料准备

制作鸡翅所需材料包括：鸡翅、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、花椒、孜然、辣椒粉等。选用新鲜的、品相良好的鸡翅更佳。

清洗处理

将鸡翅处理干净晾干，在表面撒盐反复揉搓，去除腥味。然后将鸡翅放入锅中焯水，用冷水冲洗干净备用。

腌制腌渍

将焯水好的鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、姜、葱、花椒、孜然、辣椒粉等调料，拌匀腌制2个小时以上，使鸡翅入味。

烘烤

烘烤前，将腌渍好的鸡翅取出，沥干水分，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制25-30分钟左右，中途翻动一次，直至金黄色即可。

出锅装盘

烤好的鸡翅拿出来放在盘中，可以撒上一些葱花、芝麻增加口感，也可以根据个人口味，搭配适合自己的蘸料食用，一道美味的鸡翅就完成啦！