石斛的用途及食用方法
石斛的简介
石斛，是一种花卉植物，属于兰科植物。它生长在热带地区的山区、林区和岩石上。石斛叶片为长条形或披针形，花序高耸而直，花色深浅不一，芳香怡人，具有很高的观赏价值及药用价值。
石斛的药用价值
石斛在中药里是一种常用的药材。它具有滋养肝肾、润肺止咳、清热解毒的功效。日常生活中，石斛也常用于保养身体，可以调节体内水分平衡，改善面色黯淡、皮肤干燥、便秘等毛病。
石斛的食用方式
石斛在烹饪时可以作为药膳用来煲汤，也可以加入粥里熬煮。它的口感清爽，不仅保留了石斛的药用价值，同时还能产生美味的汤料。同时，石斛还可以制成茶饮，它的功效与药膳类似，可以增强人体的免疫力。
石斛汤的烹饪方法
石斛汤的烹饪方法相对简单。首先准备好需要的材料，包含主料石斛、辅料枸杞子、红枣、桂圆、瘦肉等，放入锅中加适量清水，煮沸后转至鸡蛋煲上慢火煲约 4 个小时。煲好的石斛汤口感清甜、鲜滑无比，同时很有营养，不仅可以起到滋补身体，养生强身的作用，还可以润化人体内部的肺部环境，对呼吸系统有一定的保养作用。
石斛的选购
在选购石斛时，要选择长得比较粗壮、肉质饱满的石斛。可以通过看其表面是否有明显的开裂现象，是否有虫子的痕迹来判断石斛的质量。正规的干货店、中药店或网店都可以卖到优质的石斛，而且价格也比较实惠。