桂花知识

什么是桂花

桂花，为广西壮族自治区的省花，和黄花菜、茉莉花、牡丹花、荷花被称为中国的“五大名花”。桂花树枝上有香气四溢的小黄花，桂花花瓣橙黄色，花朵小巧玲珑，以花香闻名。

桂花的历史

桂花在中国历史书籍中的记载很早，早在唐朝之前，桂花就已广泛栽种。唐朝时期，桂花就已被用于炎帝舜禹的祭祀中，用于点缀美酒、佳肴、糕点，也被用来制香、制药，是古代人们喜爱的鲜花之一。

桂花的栽种及用途

桂花栽种以种植桂花树为主，一般种植在南方，且要选取日照充足、排水良好、土壤肥沃、湿润通风等条件良好的地方栽培。桂花用途很广泛，除了制作食品、饮品、香水、药品、护肤品外，还可制作桂花酒、桂花糖等特殊食品。

桂花的作用与营养价值

桂花的营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，且有降压、降脂、抗菌、防辐射、抗氧化等多种功效。此外，桂花香甜宜人，具有镇静安神的作用，可以缓解紧张的情绪。

桂花与传统文化

桂花还与传统文化密不可分，历史上有“好事之花”、“忘忧之花”、“品德之花”等美誉。在中国的中秋节和迎春花市上，桂花也有着特别的地位，桂花月饼更是中秋节必备的美食代表。